2015年05月14日
蛤の柔らか煮
ふるさと納税の鹿島タコと蛤が届きました。
蛤の握り寿司を食べたくて、ネットで蛤の柔らか煮のレシピを調べ、早速作って見ました。
蒸し煮した蛤を、冷ましたタレに一晩浸けると出来上がりです。
成る程、煮ると身が硬くなるので、タレに浸けるだけなのですね。タレを煮詰めてツメも作りました。
明日が楽しみ。
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Posted by ミツクニ at 19:40│Comments(2)
この記事へのコメント
初めまして、MIKIWAGARDENと申します。
私の大好物は…蛤なのです…
美味しそうですね。
食べたい…なぁ
蛤、すき。
美味しそうな色艶の蛤ですね。
Mikiwa
私の大好物は…蛤なのです…
美味しそうですね。
食べたい…なぁ
蛤、すき。
美味しそうな色艶の蛤ですね。
Mikiwa
Posted by MIKIWAGARDEN at 2015年05月14日 22:06
ミキワさん、蛤は私の地元の鹿島の本ハマです。肉厚でとっても美味しいです。蛤の寿司も握ってみたので、目だけで味わって下さい。笑)
もちろん、焼き蛤も酒蒸しも楽しみました。
もちろん、焼き蛤も酒蒸しも楽しみました。
Posted by ミツクニ at 2015年05月15日 08:50
