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ミツクニ
ミツクニ
安中市に生息

2011年07月29日

ワインダイニングクークー続き



昨日アップした前菜に続きオーダーしたのは

生ハムとトマト、ピーマン、玉ねぎを時間をかけて炒め甘みを出し、冷やした・・・・

もう、名前忘れました、たしかスペイン風の名前。

イタリアンのラタトゥーユのような感じ。

すごく甘みと野菜の味が出ていて、美味。





食べかけちゃいましたけど、エスカルゴ

ソースを分離しないように仕上げるのが難しいとか。

シャブリの冷えた白と相性GOO!




ここで、ブルゴーニュの赤を注文





鴨のコンフィーに焼きキャベツ添え

うーん、美味しいです。コンフィー初めて食べました。

本場のは塩味が強いようですが、ここのは、ちょうど良い塩加減。

焼きキャベツも初めて聞いた料理。

美味しいです。

だだ焼いただけですが、バターと塩加減、焼き加減が微妙とか。





イベリコ豚のパイ包み

豚肉を荒く引いてあります。



割ってみると、肉汁が・・・。




最後はチーズで締め。

ブルーチーズは初めての美味しさ。

スーパーで売っているものとは、別物。


トローっとした、チーズは絶品

ヤギのチーズも行けます。


ワインが豊富です。

リーズナブルに利用するには

チーズとハウスワインとか、お得なワインを聞けば勧めてくれます。

是非、行ってみてください。

隠れ家的なビストロです。


水戸ごうまんを見たと言ってみて。



ワインダイニングクークー
〒370-0837 群馬県高崎市下横町13−10
027-327-6857

高崎信用金庫南支店の裏手

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この記事へのコメント
みっちゃん☆おごつてっ♪(笑)
Posted by とこぶし at 2011年07月29日 15:51
とこちゃん
いいよ~ん(^ ^)
Posted by mitukuni at 2011年07月29日 17:42
わー夏休みに連れてってくださいお兄様ー♪
Posted by サチサチ at 2011年08月05日 19:10
 
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