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Posted by 株式会社 群馬webコミュニケーション at

2009年06月27日

本日のランチはパエリア



魚介たっぷりの贅沢パエリア


昔作ったことがあったけど、またかなでさんが作ってたので、再挑戦。

イカ、海老、アサリ、ピーマン、玉ねぎ

本格的にサフランも買ってみました。


2gで550円・・・・高ーい。

急いで作ったので、サフランを戻す時間が足りなかったようです。

黄色がいまひとつ出ていません。





炒める順番は、いい加減でした。

最初、玉ねぎを炒めて水分を飛ばしたほうが良かったみたい。

次に、お米で今回は魚介も炒めているけど

あとから入れても良かったのかな。






あとは、弱火で焦げないようにでき上がるのを待つだけ。


ちなみにmitukuniが作ると、食べに行ったほうが安く上がるかも。

最近デジカメが調子悪くて、すぐ電池切れ。

出来上がりの写真は携帯なので、いまいちでした。


  
Posted by ミツクニ at 13:40Comments(8)ビストロmitukuni

2009年06月20日

本日のパスタ



ビストロmitukuni 本日のパスタランチ

ボンゴレ・アラビアータ


大きめのアサリをたくさん入れました。


暑い日には辛めのトマトソースが、食欲をそそります。

  
Posted by ミツクニ at 11:30Comments(5)ビストロmitukuni

2009年06月19日

ビストロ mitukuni



甘エビのアーリオ・オリオ・ペペロンチーノ

刺身で食べる甘エビを、ニンニク、鷹の爪とオリーブオイルで揚げ焼きし

パスタにしました。


甘エビの頭も殻も、丸ごと食べられ、エビの味噌がより甘さを感じさせます。


ご注文は係の者が予約のみで承ります。







今日のランチは、何のパスタにしようかと市場を歩いて

何か、白身の魚でパスタにしたいと思ってたら

甘エビが美味しそう。


生じゃなくて、揚げたら美味しいんじゃないかと・・・

帰って、1尾揚げ焼きしてみたらいけそう。


これなら、お店に出せる!

揚げた甘エビが超美味しい!






  

Posted by ミツクニ at 11:30Comments(4)ビストロmitukuni

2009年06月04日

誕生日は・・・カレーでしょ♪



今日は、嫁さんの誕生日

どっか、食事に行こうかとか考えてたんだけど残業で遅くなるって言うんで

じゃ、晩ごはんは久々に腕を振るおうかと。

前の日にテレビで、有名シェフのカレーをやっていたので作ってみたくなった。



会社の帰りにスーパーで有頭海老を買いに行くと、頭つきで売ってないんですね安中では。


仕方なく、生の殻つき海老と魚介スープの元を買って帰りました。

殻と、頭でスープを取りたかったんですYO!


嫁さんのエプロン・・・しめてみました。


オリーブオイルでニンニク、生姜をアーリオオーリオして

玉ねぎと野菜を炒めます。


カレー粉と小麦粉を入れて、魚介スープをいれ

カレールーを少なめに加える。


海老ちゃんは別に茹でておいて、完成間じかに投入、プリップリッです。

適当に、醤油、ソース、ケチャップ、最後にオイスターソースをちょこっと隠し味に。


あっと、ホールトマトも入れてみました。



サイドメニューはサラダで

どーんと とこぶし風盛り付けに




さあ、カレーのできあがりっと。



ちょっと盛り付けが汚いのは、ご愛嬌で。




食後は、お菓子と紅茶をどうぞ、




グーテデロア付きです。




お茶でマーターリしてたら、黒猫がピンポーンと


嫁さんのかわいがってる姪っ子から届きましたよ





いつも、ありがとう!





  

Posted by ミツクニ at 20:30Comments(7)ビストロmitukuni